Bombay a tout d’un village; les coqs qui chantent, les chauves souris qui volent, les étoiles qui brillent et les vieux qui regardent passer le temps.

Mon vieux à moi, il le prend, son temps, à la Yazdani Bakery. Il sirote un chai, émiette son ‘fresh apple pie’ et jette des regards  sur la ville qui s’agite.

Il est le gardien d’un trésor. Derrière lui, des lingots d’or reposent sur des étagères enfarinés.

Yazdani lève un pain de mie qui fait pleurer. Vas y, tu verras et tu te demanderas si finalement, le vrai trésor, ce n’est pas le temps.

Yazdani Bakery – Fountain Akbar Ally – Saint Thomas Cathedral – Fort – t. 22 87 07 39

En venant de Hornby Rd (qui va de CST à Flora Fountain), deuxième à droite sur PM Road, un peu plus loin dans la ruelle sur la gauche.